wraps zoete aardappel

Wraps met gerookte kip

Wraps zijn lekker, gezond en zo in elkaar geflanst. Ze zijn voedzaam en geven je kind de nodige energie om de schooldag door te komen. Wat wil je nog meer?
Maar ook als er s avonds wat minder tijd is omdat er gesport moet worden ideaal. Vandaag maken we Wrap met gerookte kip en zoete aardappel.

Wij kiezen altijd voor volkoren wraps omdat hier net wet meer vezels in zitten dan de gewone wraps en de kinderen vinden ze net zo lekker.

Wat heb je nodig om wraps met gerookte kip te maken?

Voor vier heerlijk wraps heb je het volgende nodig

  • 8 (volkoren) tortilla wraps
  • 400 gr zoete aardappels
  • olijfolie
  • 300 gr gerookte kip, in dunne plakjes
  • 150 gr bladspinazie
  • 150 gr feta, verbrokkeld
  • 1 tl (gerookt) paprikapoeder
  • Peper en zout

Hoe maak je de wraps?

  1. Schil de zoete aardappels en snijd hem in kleine blokjes.
  2. Kook de zoete aardappel in circa circa 10 minuten gaar.
  3. Giet de zoete aardappels af en maal ze helemaal fijn met een vork of in de keukenmachine .
  4. Voeg een scheutje olijfolie toe en breng het op smaak met peper, zout, paprikapoeder
  5. Roer het goed door, tot dat er stevig smeersel ontstaat.
  6. Besmeer de wraps met een laag zoete aardappelspread
  7. Verdeel daarna de gerookte kip, spinazie en feta over de wraps.
  8. Rol de wraps op, snijd ze doormidden

Eet smakelijk

Waarom zijn deze wraps gezond?

Zoete aardappels bevatten een indrukwekkende hoeveelheid vezels. Vezels zijn niet alleen heel goed voor je darmen, maar ook voor je suikerspiegel.  Door de aanwezigheid van vezels worden de natuurlijke suikers in zoete aardappel minder snel door je lichaam opgenomen. Je lichaam krijgt geleidelijk aan steeds wat natuurlijke suiker binnen, waardoor je suikerspiegel niet of nauwelijks stijgt. Een stabiele suikerspiegel is goed voor de gezondheid.

Zoete aardappelen bevatten ook veel vitaminen en mineralen. Ze zijn ontzettend rijk aan vitamine A. Daarnaast bevat het vitamine B 3, B5, en B6. Ook bevatten ze vitamine C. Allemaal goed voor onze hersenen.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *