Latest Posts

chocolade
Brainfood, Chocolade

Chocolade

Chocolade is een mengsel van cacaopoeder, cacaoboter en suiker. Rauwe cacao heeft een hoog gehalte aan flavanolen, antioxidanten. Pure chocolade is gezonden dan melk en witte chocolade. Dit komt door het gehalte cacao wat er in zit. In witte chocolade zit nauwelijks cadeau. Rauwe chocolade (raw chocolate) is het gezondst. Deze chocolade bevat veel cacao. […]

noten koekjes
Noten, Tussendoortjes

Notenkoekjes

Je kunt kinderen natuurlijk gewoon een handje nootjes meegeven in hun broodtrommel. Maar jonge kinderen en noten vind ik toch wat eng. Voor mijn kinderen maak ik daarom geregeld noten koekjes. Met wat walnoten en amandelmeel heb je in no time een paar heerlijke gezonde koekjes. Een van mijn favoriete zijn noten koekjes. Ze zijn […]

noten
Brainfood, Noten

Noten

Noten groeien aan bomen en zijn droge vruchten, omhuld door een vruchtwand. Dit is een harde, houtachtige dop, waar meestal één noot in zit. Noten zijn er in vele soorten en maten. Veel gegeten noten zijn, amandelen, cashewnoten, hazelnoten, macadamianoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten. Pinda’s zijn eigenlijk geen noten, maar peulvruchten. En amandelen zijn officieel fruit. Maar toch worden […]

gevulde eieren
Avocado, Eieren, Tussendoortjes

Gevulde eieren met avocado

Tijdens de paasdagen worden er heel wat eieren gegeten, verstopt en versiert. Een gezellige tijd waarin altijd veel gegeten en gesnoept wordt.  Eieren verstoppen en zoeken vind ik altijd ontzettend leuk en zorgt voor wat extra beweging.  Geweldig de spanning en strijd onderling, wie vind er dit jaar de meeste eieren. Al moeten ze hier […]

spaghetti met zalm
Diner, Spinazie, Zalm

Spaghetti met zalm

Hier in huis staat vis niet echt boven aan het verlanglijstje bij de kinderen als ze mogen kiezen wat we gaan eten. Ik heb daarom al verschillende vis gerechten uitgeprobeerd en de vispasta’s gaan er nog het best in. Ze zijn super, omdat ze niet te ‘vissig’ zijn. Uiteraard proberen we er ook wat extra […]

zalm
Brainfood, Zalm

Zalm

Vis is denk ik het bekendste brainfood. En dat is niet onterecht. In vis zijn verschillende belangrijke voedingsstoffen te vinden waar veel mensen een tekort aan hebben. Vette vis, zoals zalm scoort hierbij goed.  Zalm is heel veelzijdig.  Je kunt het bakken, pocheren, grillen, frituren of er een smakelijke ovenschotel van maken. Het wordt aangeraden […]

spinazie
Spinazie

Spinazie

Een goede inname van vitaminen en mineralen draagt bij aan betere leerprestaties van kinderen. Groente bevat veel vitaminen en mineralen. Daarom is het belangrijk om een kind te stimuleren dagelijks voldoende groente te eten.  Vanwege de grote voordelen van spinazie is het raadzaam om regelmatig spinazie te eten. Spinazie kan rauw worden gegeten als onderdeel […]

pannenkoeken
Diner, Lunch, Ontbijt, Spinazie

Spinazie pannenkoeken

‘Een beetje vreemd maar wel lekker’ zijn spinazie pannenkoeken. Ze zijn groen en zien er daardoor misschien wat minder aantrekkelijk uit.  Maar ze zitten vol met goede voedingstoffen, extra vezels, vitaminen en mineralen.  Spinazie pannenkoeken zijn perfect voor een hartig ontbijt of lunch Wat heb je nodig voor spinazie pannenkoeken Uiteraard heb je een koekenpan […]

avocadosaus
Avocado, Diner, Spinazie

Spaghetti met spinazie avocadosaus

Een snelle pasta met een gezonde groene saus. Deze Spaghetti met spinazie avocadosaus staat geregeld op het menu hier thuis. Hij is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol goede vitaminen en mineralen. En het mooie is, er zitten geen stukjes groente in die de kinderen er tussen uit kunnen gaan vissen. Wat heb […]

avocado
Brainfood

Avocado

Avocado’s behoren tot de bessenfamilie  en zijn daarmee dus een fruitsoort. Ze worden gerekend onder de bessen omdat ze alle botanische eigenschappen bevatten van de bessen. Ze hebben een vlezige pulp en een zaad in het midden. Het eten van voldoende fruit is belangrijk. Maar soms toch lastig voor kinderen. Door avocado in een gerecht te […]